🔸 SPECIALITÀ
Tonni scottato con sesami
Scampi crudi con New dressing
Tartare gamberi crudi conditi con olio evo, arancia e ponzu
Interno fiori di zucca fritti e philadelphia, esterno di tonno flambè
Fettine di sashimi scottate con interno di marmellata di cipolla e salsa tartara
Fettine di salmone, salsa mango, passion fruit
Gamberi rossi di Mazara, stracciatella di burrata
Salmone, stracciatella di bufala
Sashimi di salmone, tonno, branzino, gambero rosso di Mazara
Salmone, tonno, ricciola, scampi e gamberi crudi
Fettine di salmone, tonno, branzino, scampi scottato in salsa di soia e limone